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Spanische Fischsuppe mit Kartoffeln: Ein unglaubliches ultimatives Komfortgericht

Spanische Fischsuppe mit Kartoffeln: Ein Komfortgericht

Spanische Fischsuppe mit Kartoffeln: Ein unglaubliches ultimatives Komfortgericht für gesellige Abende oder kalte Wintertage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppen
Cuisine: Spanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 3 Esslöffel Olivenöl verleiht der Suppe Reichhaltigkeit und Tiefe
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt, sorgt für Süße und Aroma
  • 2 Stücke Knoblauchzehen zerdrückt, verstärkt den Geschmack
  • 1 Stück Paprika gewürfelt, bringt Süße und Textur
  • 4 Stücke Kartoffeln gewürfelt, sorgen für Herzhaftigkeit
  • 400 g Tomaten gewürfelt, balanciert die Aromen
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver verleiht rauchige Tiefe
  • 1 Prise Safran optional, fügt einzigartigen Geschmack hinzu
  • 1000 ml Fischfond oder Wasser Basis für die Suppe
  • 400 g fester weißer Fisch z.B. Kabeljau, Hauptproteinquelle
  • 200 g Erbsen gefroren, bringen Farbe und Nährstoffe
  • nach Geschmack Salz essentielles Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer essentielles Gewürz
  • nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren
  • 1 Stück Zitronenschnitze für Frische

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten.
  3. Paprika hinzufügen und 2-3 Minuten weiterkochen.
  4. Tomaten einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Geräuchertes Paprikapulver und Safran hinzufügen, 2 Minuten weiterköcheln.
  6. Kartoffeln einmischen und 1-2 Minuten anschwitzen.
  7. Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
  8. Fischstücke hinzufügen und 5-7 Minuten weiterkochen.
  9. Erbsen 2 Minuten einrühren und erwärmen.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Mit Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Die Suppe kann an die persönlichen Vorlieben angepasst werden, indem verschiedenes Gemüse hinzugefügt wird.

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