Go Back
–+ servings
Schwarzer Reispudding

Schwarzer Reispudding: Cremiger Genuss mit 3 Zutaten

Schwarzer Reispudding ist ein cremiges, veganes Dessert, das nur drei Zutaten benötigt und glutenfrei ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Pudding
  • 1 Tasse schwarzer Reis Hauptzutat, Geschmack: nussig
  • 1.5 Tassen Kokosmilch Für cremige Konsistenz, gut schütteln
  • 0.5 Tasse Zucker Fügt Süße hinzu
  • 4 Tassen Wasser Für das Kochen des Reises
  • 0.5 Teelöffel Salz Teilen in zwei Portionen für das Kochen und das Finish

Equipment

  • schwerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem schweren Topf den ungekochten schwarzen Reis mit 4 Tassen Wasser und ¼ Teelöffel Salz vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
  2. Füge dem gekochten Reis ½ Tasse Zucker, nochmals ¼ Teelöffel Salz und 1½ Tassen Kokosmilch hinzu. Erhitze alles erneut bei mittlerer Hitze, bis es kocht, und rühre dabei gelegentlich um. Lasse den Pudding 30 Minuten lang ohne Deckel köcheln.
  3. Nimm den Topf vom Herd und lasse den Schwarzer Reispudding bei Raumtemperatur für mindestens 30 Minuten abkühlen. Rühre gelegentlich um.
  4. Verteile den abgekühlten Pudding auf Schüsseln und verziere jede Portion mit einem Schuss Kokosmilch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 120mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 12gCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Optimal als Nachtisch und für besondere Anlässe geeignet. Experimentiere mit verschiedenen Zuckersorten für zusätzliche Geschmacksnuancen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!