Ingredients
Equipment
Method
Kekse Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lass sie etwas abkühlen.
- In einer großen Schüssel vermischt du das Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker gründlich.
- Füge das geschmolzene Butter, das Ei und Vanilleextrakt hinzu und rühre alles zu einem glatten Keksteig zusammen.
- Bereite die Käsekuchenfüllung im Anschluss vor.
- Schlage den Frischkäse in einer Schüssel cremig und füge Puderzucker und Zitronensaft hinzu.
- Gib die Eier dazu und verrühre die Mischung, bis sie schön glatt und leicht schaumig ist.
- Forme kleine Kugeln vom Keks-Teig und lege sie auf das Backblech.
- Drücke die Kugeln leicht platt und forme eine Mulde in die Mitte für die Käsekuchenfüllung.
- Fülle diese Mulden großzügig mit der Käsekuchenfüllung.
- Backe die Kekse für etwa 12–15 Minuten und lasse sie auf dem Blech abkühlen.
- Serviere die Kekse warm oder in einer hübschen Dose aufbewahrt.
Nutrition
Notes
Lass die Kekse nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech ruhen, um ihre cremige Füllung zu erhalten.