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Schokoladenkekse für Weihnachten

Schokoladenkekse für Weihnachten selbstgemacht

Schokoladenkekse für Weihnachten sind schnell zubereitet und überzeugen durch ihre perfekte Kaukonsistenz und zarten Schokoladenstückchen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; achte darauf, dass die Butter weich ist.
  • 200 g Zucker sorgt für die Süße und trägt zur zähen Textur bei.
  • 100 g Brauner Zucker fügt Tiefe im Geschmack hinzu und macht die Kekse saftiger; kann mit mehr weißem Zucker ersetzt werden.
  • 2 große Eier binden die Zutaten und geben dem Teig Feuchtigkeit.
  • 1 TL Vanilleextrakt verbessert das Geschmacksprofil; verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt.
  • 300 g Mehl ist das Hauptstrukturmittel für die Kekse.
  • 50 g Kakaopulver verleiht einen reichen Schokoladengeschmack; ungesüßtes Kakaopulver ist empfehlenswert.
  • 1 TL Backpulver sorgt dafür, dass die Kekse leicht aufgehen; achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1/2 TL Salz verstärkt den Geschmack der Kekse und balanciert die Süße.
  • 200 g Schokoladenstückchen bringen den schokoladigen Genuss; dunkle oder halbsüße sind am besten.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen: In einer großen Schüssel die weiche Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker gut vermischen, bis die Masse hell und cremig ist.
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Füge die Eier und den Vanilleextrakt zur Zuckermischung hinzu und vermische alles gut.
  4. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz gut vermengen.
  5. Trockene Zutaten langsam unterheben: Gib die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühre sie vorsichtig unter.
  6. Schokoladenstückchen hinzufügen: Falte die Schokoladenstückchen behutsam in den Teig.
  7. Keksteig portionieren: Nimm mit einem Esslöffel Portionen des Keksteigs und setze sie mit ausreichend Abstand auf das Backblech.
  8. Kekse backen: Schiebe das Backblech für etwa 10-12 Minuten in den Ofen.
  9. Abkühlen lassen: Lass die Kekse nach dem Backen für 5 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  10. Genießen und aufbewahren: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Schokoladenkekse bleiben bis zu einer Woche frisch, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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