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Schokoladenbananenbrot

Schokoladenbananenbrot für gesunde Genussmomente

Dieses Schokoladenbananenbrot bietet eine Geschmacksexplosion durch reife Bananen und hochwertigen Kakao – ideal für ein gesundes Frühstück oder als Nachtisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Gesund
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3 Stück reife Bananen püriert
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
  • 1 Teelöffel Weißweinessig oder Apfelessig
  • 1/3 Tasse Öl oder Milch deiner Wahl
  • 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
  • 1 1/2 Tassen Mehl z.B. Allzweckmehl
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver z.B. Dutch Cocoa
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen optional

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Bereite eine Kastenform (23 x 13 cm) vor.
  2. Püriere die reifen Bananen in einer großen Schüssel, füge Ahornsirup, Vanilleextrakt, Öl und Essig hinzu. Verquirle alles gut.
  3. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz.
  4. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen und rühre vorsichtig um, bis sie gerade vermischt sind.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform und bestreue die Oberfläche mit Schokoladenstückchen.
  6. Backe das Brot etwa 45 Minuten und lasse es 10 Minuten im Ofen ruhen.
  7. Überprüfe die Garprobe mit einem Zahnstocher und backe gegebenenfalls weitere 5-10 Minuten.
  8. Lasse das Brot in der Form 10 Minuten abkühlen, stürze es dann und lasse es vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für ein besseres Aroma lasse das Brot über Nacht ruhen.

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