Vermische die Schokoladenkeksbrösel und die geschmolzene ungesalzene Butter in einer Schüssel, bis die Konsistenz der Mischung feuchtem Sand ähnelt. Drücke die Masse gleichmäßig in den Boden einer 23-cm-Springform. Stelle die Form dann für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Schlage den weich gewordenen Frischkäse in einer großen Schüssel glatt. Füge Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und mixe alles, bis die Masse fluffig und cremig ist.

Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel auf, bis steife Spitzen entstehen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten.

Falte die geschlagene Sahne vorsichtig in die Frischkäsemasse, bis alles gut vermengt ist.

Gieße die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf den gekühlten Boden, gefolgt von der Hälfte der Karamellsauce und der Hälfte der gehackten Twix-Riegel.

Gieße die verbleibende Füllung vorsichtig auf die erste Schicht und glätte die Oberfläche. Drizzle die restliche Karamellsauce darüber und streue die verbleibenden Twix-Stücke als Garnierung.

Decke die Springform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

Nimm den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform und bestreue ihn optional mit Meersalz. Serviere ihn auf einem hübschen Teller.