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Schokoladen-Lava-Kuchen

Schokoladen-Lava-Kuchen für den perfekten Genuss

Dieser Schokoladen-Lava-Kuchen begeistert mit seiner zarten Hülle und flüssigem Kern – perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 14 minutes
Abkühlzeit 2 minutes
Total Time 26 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Die Basis für den Genuss
  • 200 g Zartbitterschokolade hoher Kakaoanteil
  • 100 g Butter qualitativ hochwertige
  • 3 Stück Eier frisch
  • 100 g Zucker
  • 50 g Mehl glutenfreie Option verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Soufflé- oder Ramekinformen
  • Handmixer
  • Hitzebeständige Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladen-Lava-Kuchen
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Förmchen mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
  2. Zartbitterschokolade und Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
  3. In einer separaten Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, dann geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
  4. Mehl, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und vorsichtig verrühren.
  5. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen, nur bis zur Hälfte.
  6. Im vorgeheizten Ofen 12-14 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte weich bleibt.
  7. Kuchen 1-2 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf Teller stürzen.
  8. Warm servieren, mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 125mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Timing ist wichtig, um sicherzustellen, dass der flüssige Kern perfekt bleibt. Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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