Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine 23x33 cm große Backform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst.

In einem großen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und dann den Zucker einrühren, gefolgt von Eiern und Vanilleextrakt.

In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.

Gieße den bereitgestellten Teig in die Backform und backe für 25-30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher.

Lass die Brownies etwas abkühlen, während du die Erdbeeren vorbereitest.

Erhitze die Sahne und gieße sie über die gehackte Zartbitterschokolade, bis eine glatte Ganache entsteht.

Verteile die Ganache über den Erdbeeren in der Backform und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Hebe die Brownies aus der Form und schneide sie in Quadrate.