Schokolade schmelzen: Hacke die Zartbitter Schokolade grob und gib sie zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel über ein Wasserbad. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.

Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel verrühre das Mehl, den Kakao, das Backpulver, den Zimt und das Salz gründlich.

Mischungen vereinen: Füge die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre alles gut um. Gib die Eier dazu und schlage die Mischung kräftig durch.

Teig kühlen: Forme den Teig zu einer logartigen Rolle und wickele ihn in Frischhaltefolie. Stelle die Rolle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Ofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C vor und lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Kekse formen: Schneide den gekühlten Teig in walnussgroße Stücke und rolle sie zu Kugeln. Wälze die Kugeln zuerst im Kristallzucker und dann im Puderzucker.

Backen: Lege die Teigkugeln auf das Backblech und backe sie für 8 bis 10 Minuten.

Abkühlen lassen: Lasse die Kekse für etwa 2 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.