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Schoko-Birnentorte

Schoko-Birnentorte – Ein Schokoladentraum mit Birnen

Die Schoko-Birnentorte ist ein schokoladiger Traum mit Birnen, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 3 Stück Eier Mischung aus Leinsamen als vegane Alternative möglich.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 150 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1 Paket Vanillezucker Alternativ 1 TL Vanilleextrakt.
  • 100 ml Sonnenblumenöl Neutrales Öl kann verwendet werden.
  • 150 ml Milch Austausch durch Mandel- oder Hafermilch möglich.
  • 200 g Mehl Glutenfreie Mehlmischung für glutenfreue Variante nutzen.
  • 50 g Backkakao Niederländischer Kakao für intensiveres Aroma.
  • 1 Paket Backpulver Keine Substitution nötig.
Füllung
  • 1 Dose Birnen aus der Dose Frische Birnen sind eine geeignete Alternative.
Glasur
  • 1 Paket Tortenguss, klar Agar-Agar kann als vegane Option genutzt werden.
  • 200 ml Sahne Kokoscreme für milchfreie Variante verwenden.
  • 1 Paket Sahnesteif Hilfreich, aber nicht zwingend notwendig.
  • 50 g Zucker (für die Sahneschicht) Sollte beibehalten werden.
  • 50 g Zartbitter Raspelschokolade Milchschokolade kann auch verwendet werden.

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform mit Backpapier aus.
  2. Teig vorbereiten: Schlage die Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker schaumig.
  3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Rühre das Öl und die Milch unter die Mischung.
  4. Trockene Zutaten einarbeiten: Siebe Mehl, Kakao und Backpulver in die Mischung.
  5. Teig backen: Gieße den Teig in die Form und backe ihn 40-45 Minuten.
  6. Birnen vorbereiten: Lass die Torte abkühlen, öffne die Dose mit Birnen und arrangiere sie.
  7. Glasur zubereiten: Bereite den Tortenguss mit dem Birnensaft gemäß Anleitung zu.
  8. Sahne aufschlagen: Schlage die Sahne mit Kakao, Zucker und Sahnesteif auf.
  9. Torte vollenden: Verteile die Sahne gleichmäßig über die Torte.
  10. Dekoration hinzufügen: Streue die Raspelschokolade über die Sahne.
  11. Kühlen und Servieren: Lass die Torte für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 90mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Schoko-Birnentorte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmeckt auch himmlisch!

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