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Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen

Schoko-Bananenbrot mit Nüssen einfach backen ist ein saftiger Snack, der überreife Bananen nutzt und mit leckeren Nüssen verfeinert wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Überreife Bananen Je reifer, desto besser
  • 100 g Dunkle Schokolade Für intensiven Geschmack
  • 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) Für Crunch und Textur
  • 100 g Butter Sollte weich, aber nicht geschmolzen sein
  • 150 g Zucker Nach Vorliebe anpassen
  • 2 Stück Eier Für Struktur, vegane Variante möglich
  • 250 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen hervor
Optional
  • 1 TL Zimt oder Muskatnuss Nach Belieben hinzufügen

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform großzügig ein.
  2. In einer großen Schüssel die überreifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Butter, Zucker und Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen und dann unter die nassen Zutaten heben.
  4. Die gehackten Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
  5. Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und 50–60 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Das Schoko-Bananenbrot kann mit Trockenfrüchten oder anderen Zutaten variiert werden.

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