Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker etwa 3-4 Minuten lang schaumig schlagen.
- Füge den Schmand hinzu und rühre alles gut mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf niedriger Stufe.
- Gib allmählich das Mehl in die Schüssel und knete alles, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
- Forme den Teig zu einer Kugel, wickele ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 4-5 mm Dicke aus.
- Verwende Ausstechformen, um Sterne oder andere Formen auszustechen, und lege die Plätzchen auf das Backblech.
- Backe die Plätzchen insgesamt 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- Wälze die Plätzchen noch warm in der Zimt-Zucker-Mischung und lasse sie kurz abkühlen.
Nutrition
Notes
Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch gehalten werden.