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Scharfe Rinderhackfleisch-Wokschüssel mit Knoblauchgemüse-Genuss

Scharfe Rinderhackfleisch-Wokschüssel mit Knoblauchgemüse

Entdecke die geschmackvolle Scharfe Rinderhackfleisch-Wokschüssel mit Knoblauchgemüse für einen schnellen Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 300 g Rinderhackfleisch Alternativ Puten- oder Hähnchenhack
  • 3 EL Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen
  • 1 TL Chiliflocken Menge je nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Brauner Zucker Alternativ Honig oder Ahornsirup
  • 2 EL Sesamöl Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden
Für das Gemüse
  • 2 Zähnen Knoblauch Frisch, fein gehackt
  • 200 g Brokkoli Alternativen: Bok Choy oder Zuckerschoten
  • 1 st Rote Paprika Alternativen: Gelbe oder grüne Paprika
  • 1 st Zucchini Alternativen: Auberginen oder gelbe Kürbis
  • 200 g Champignons Jede Pilzart ist willkommen
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl Alternativ Pflanzen- oder Rapsöl
  • 300 g Gedämpfter Reis Alternativen: Vollkornreis oder Quinoa

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Schneidebrett und Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Wasche und schneide die Paprika, Zucchini und Brokkoli in gleichmäßige Stücke. Zerhacke den Knoblauch sehr fein.
  2. Rinderhackfleisch braten: Erhitze das Sesamöl, füge den Knoblauch hinzu, brate ihn 30 Sekunden. Gib Rinderhackfleisch dazu, brate es 4-5 Minuten an. Rühre Sojasauce, Chiliflocken und Zucker ein, lass es 3-4 Minuten köcheln.
  3. Gemüse anbraten: Erhitze Olivenöl, brate Knoblauch kurz goldbraun. Füge Champignons hinzu, brate sie 3-4 Minuten. Gib Brokkoli und Zucchini hinzu, brate weiter, bis das Gemüse zart ist (4-5 Minuten).
  4. Schüsseln anrichten: Fülle eine Schale mit gedämpftem Reis und löffle die Mischung aus Rinderhackfleisch und Gemüse darüber.
  5. Optional garnieren: Mit einem Spiegelei und frischen Kräutern wie Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen angepasst werden. Ideal für Meal Prep!

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