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Scharfe gegrillte Garnelen

Scharfe gegrillte Garnelen: Würziger Genuss für alle

Entdecke die köstlichen scharfen gegrillten Garnelen, die mit einer spritzigen Marinade und perfektem Grillgeschmack begeistern.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 21 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 54
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 900 g Jumbo Garnelen geschält und entdarmt
  • 120 ml Frischer Zitronensaft verleiht den Garnelen eine erfrischende Säure
  • 60 ml Leichtes Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce mit wenig Natrium intensiviert den Umami-Geschmack
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Teelöffel Grobes Koscheres Salz
  • 1 Teelöffel Grober schwarzer Pfeffer
Für die Mop-Sauce
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Sriracha oder deine Lieblingschili-Sauce je nach gewünschter Schärfe
Zusätzlich
  • 8 bis 16 Stück Bambusspieße für mindestens 1 Stunde eingeweicht

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Topf
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen vorbereiten: Spüle die Jumbo Garnelen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie gründlich trocken.
  2. Marinade zubereiten: Vermenge den Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Garnelen marinieren: Lege die Garnelen in die Marinade und lasse sie für 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  4. Mop-Sauce zubereiten: Schmelze die Butter und rühre die Sriracha darunter.
  5. Grill vorbereiten: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor und öle die Grillroste.
  6. Garnelen aufspießen (optional): Stecke die Garnelen auf die eingeweichten Spieße.
  7. Garnelen grillen: Grille die Garnelen 4 bis 6 Minuten, bis sie opak sind.
  8. Servieren: Nimm die Garnelen vom Grill und serviere sie sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 54kcalProtein: 11gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Garnelen können auch ohne Spieße direkt gegrillt werden, um die Zubereitung zu vereinfach.

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