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Scharfe Fischnuggets

Scharfe Fischnuggets für den perfekten Snack

Scharfe Fischnuggets sind eine gesunde und köstliche Snack-Option, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fischnuggets
  • 500 g Boneless white fish z.B. Kabeljau oder Tilapia
  • 100 g Panko breadcrumbs alternativ zerstoßene Cornflakes
  • 50 g All-purpose flour glutenfreie Variante möglich
  • 2 EL Dried parsley frische Petersilie ist eine tolle Alternative
  • 1 Stück Egg oder Leinsamen-Ei für vegan
  • 100 ml Milk Pflanzenmilch für milchfrei
  • 1 EL Vinegar oder Zitronensaft
  • 2 EL Peri peri seasoning Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Ginger garlic paste oder frisch geriebener Ingwer und Knoblauch
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olive oil zum Bestreichen der Nuggets
  • 100 g Tartar sauce oder spicy mayo zum Dippen

Equipment

  • Schüssel
  • Tiefen Topf
  • Backblech
  • Airfryer
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie in einer Schüssel Essig, Peri Peri-Gewürz, Ingwer-Knoblauch-Paste, Salz und schwarzen Pfeffer. Den Fisch in Stücke schneiden und marinieren.
  2. In einer anderen Schüssel Panko, Allzweckmehl und getrocknete Petersilie vermengen. In einer weiteren Schüssel Ei und Milch gut verquirlen.
  3. Die marinierten Fischstücke zuerst in die Ei-Mischung tauchen, dann in die Panko-Mischung rollen.
  4. In einem tiefen Topf Öl auf etwa 180°C erhitzen und die Nuggets portionsweise frittieren bei 3–4 Minuten.
  5. Für die Airfryer-Methode den Airfryer auf 180°C vorheizen und die nuggets 10-15 Minuten garen.
  6. Für das Backen den Ofen auf 200°C vorheizen und die Nuggets 15-18 Minuten backen.
  7. Heiß servieren mit Tartarsoße oder würziger Mayo.

Nutrition

Serving: 4NuggetsCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Fischnuggets können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden oder ungekocht eingefroren werden für bis zu 3 Monate.

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