Zutaten vorbereiten: Schäle die Süßkartoffeln und würfle sie gleichmäßig in kleine Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Bereite außerdem die anderen Zutaten vor, indem du die Bratwurst in Scheiben schneidest und den Knoblauch fein hackst. Stelle sicher, dass alles griffbereit ist, um den Kochprozess zu erleichtern.

Die Bratwurst anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl. Füge die Bratwurststücke hinzu und brate sie für 5 bis 7 Minuten an, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Süßkartoffeln hinzufügen: Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in die Pfanne mit der Bratwurst. Brate sie für weitere 5 Minuten mit, während du die Mischung regelmäßig umrührst.

Die Sauce zubereiten: In einer Schüssel mischst du den Honig, den fein gehackten Knoblauch, die Sojasauce oder Tamari, Paprika sowie Salz und Pfeffer. Gieße die Mischung über die Bratwurst und Süßkartoffeln in der Pfanne.

Simmern und garen: Decke die Pfanne ab und lasse die Mischung 10 Minuten lang köcheln. Achte darauf, gelegentlich umzurühren, bis die Süßkartoffeln zart sind und die Sauce leicht eindickt.

Anrichten und servieren: Garniere das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und serviere es heiß.