Heize deinen Backofen auf 180°C vor. Dies ist wichtig, damit die Sagenhaften Walnuss-Marzipan-Plätzchen gleichmäßig gebacken werden.

In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, die Speisestärke, die gemahlenen Walnüsse, den Puderzucker und den Vanillezucker. Füge die weiche Butter und das Ei hinzu, und knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Wickle den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nachdem der Teig gekühlt ist, rolle ihn gleichmäßig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 5 mm dick ist. Schneide die Kekse mit Ausstechformen in deine gewünschte Form aus.

Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Sagenhaften Walnuss-Marzipan-Plätzchen für 15 bis 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitterrost abkühlen.

Während die Plätzchen abkühlen, schmelze die Zartbitterkuvertüre in einer Schüssel über einem Wasserbad.

Tauche die Oberseiten der abgekühlten Plätzchen in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen. Garniere jeden Keks mit einer Walnusshälfte.

Lasse die dekorierten Plätzchen auf einem Gitterrost oder einem Backblech bei Zimmertemperatur fest werden.