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Caprese Hasselback Hähnchen Rezept Zutaten 2 Hähnchenbrustfilets 2 Tomaten 1 Ball Mozzarella Frisches Basilikum Olivenöl Balsamico-Essig Salz Pfeffer Anleitung 1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. 2. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben, lassen Sie jedoch die Unterseite intakt. 3. Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben. 4. Fügen Sie abwechselnd Tomaten und Mozzarella zwischen die Hähnchenscheiben ein. 5. Beträufeln Sie das Hähnchen mit Olivenöl und Balsamico-Essig. 6. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. 7. Backen Sie das Hähnchen 25-30 Minuten im Ofen, bis es durchgegart ist. 8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Saftiges Caprese Hasselback Hähnchen Rezept

Ein einfaches und elegantes Caprese Hasselback Hähnchen Rezept, das saftige Hähnchenbrust, geschmolzenen Mozzarella und süße Roma-Tomaten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 2 EL Olivenöl hochwertiges extra natives
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 1 Ball Mozzarella dünn geschnitten
  • 2 Stück Tomaten Roma-Tomaten, dünn geschnitten
Für die Balsamico-Reduktion
  • 5 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Honig optional
Für die Garnitur
  • einige Blätter frisches Basilikum

Equipment

  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • kleine Schüssel
  • Pinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in dünne Scheiben, lassen Sie jedoch die Unterseite intakt.
  3. Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in dünne Scheiben.
  4. Fügen Sie abwechselnd Tomaten und Mozzarella zwischen die Hähnchenscheiben ein.
  5. Beträufeln Sie das Hähnchen mit Olivenöl und Balsamico-Essig.
  6. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  7. Backen Sie das Hähnchen 25-30 Minuten im Ofen, bis es durchgegart ist.
  8. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 380kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 95mgSodium: 480mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Das Rezept ist glutenfrei und kann nach Geschmack mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

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