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Saftiges Bananenbrot

Saftiges Bananenbrot für jeden Anlass

Dieses Rezept für Saftiges Bananenbrot vereint süße Aromen und feuchte Textur, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Bananenbrot Zutaten
  • 3 reife Bananen Mit vielen dunklen Stellen für den besten Geschmack.
  • 250 g Mehl (Weiß- oder Vollkornmehl) Vollkornmehl erhöht den Nährwert.
  • 1 TL Backpulver Frisches für optimale Ergebnisse verwenden.
  • 2 Eier oder pflanzlicher Ersatz Chiasamen oder Apfelmus als Alternativen.
  • 100 g Zucker oder Honig/Ahornsirup
  • 100 g Nüsse oder Schokoladenstückchen Optional, röste für verbessertes Aroma.
  • 250 g glutenfreies Mehl Optional für glutenfreie Version.
  • 2 EL Kakaopulver Optional für eine schokoladige Note.
  • Gewürze (wie Muskatnuss, Ingwer oder Zimt) Nach Vorliebe verwenden.

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Gabel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
  3. Füge die Eier (oder den pflanzlichen Ersatz) und den Zucker zu den pürierten Bananen hinzu und verrühre alles vorsichtig.
  4. Vermenge das Mehl zusammen mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel.
  5. Die Mehlmischung gleichmäßig unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Nüsse oder Schokoladenstückchen sanft in den Teig falten.
  7. Gieße den Teig in eine gut gefettete Kastenform.
  8. Backe das Brot für 50-60 Minuten und prüfe mit einem Zahnstocher nach 50 Minuten.
  9. Lasse das Bananenbrot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Verwende reife Bananen mit vielen braunen Stellen für optimale Süße. Vermeide es, die Ofentür während des Backens zu öffnen.

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