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–+ servings
Matcha-Rührkuchen-Rezept Zutaten: - 250 g Butter - 200 g Zucker - 4 Eier - 300 g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - 2 EL Matcha-Pulver - 100 ml Milch - Eine Prise Salz Zubereitung: 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2. Die Butter und den Zucker cremig rühren. 3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. 4. Mehl, Backpulver, Matcha und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. 5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. 6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. 7. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Saftiger Matcha-Rührkuchen für dein Zuhause

Dieses Matcha-Rührkuchen-Rezept vereint eine buttrige Köstlichkeit mit der erdigen Note von Matcha – ein echter Genuss!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter sorgt für die saftige Textur
  • 200 g Zucker kann durch Rohzucker ersetzt werden
  • 4 Stück Eier idealerweise bei Raumtemperatur
  • 300 g Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Päckchen Backpulver lässt den Kuchen aufgehen
  • 2 EL Matcha-Pulver hochwertigen Matcha verwenden
  • 100 ml Milch kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • Eine Prise Salz hebt den Geschmack hervor
Optionaler Belag
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Schlagsahne oder Vanilleeis perfekt als Begleitung

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritte
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter und den Zucker cremig rühren.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Backpulver, Matcha und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen.
  7. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Hochwertiger Matcha und Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden für beste Ergebnisse.

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