Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform (24 cm) vor, indem du sie einfettest und mit Mehl bestäubst.

Mische in einer großen Schüssel 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL Natron, 1 TL Zimt, 0.5 TL Muskatnuss, 0.25 TL Nelkenpulver, 0.5 TL Salz und 200 g Zucker.

In einer separaten Schüssel verquirle 3 große Eier, 120 ml Pflanzenöl, 120 ml Milch und 200 g Kürbispüree.

Gieße die flüssigen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre sie nur so lange, bis sie gerade verbunden sind.

Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und stelle sie in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen für 30-40 Minuten.

Lasse den Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.

Vermische 100 ml Milch oder lauwarmen Kaffee mit 1 EL Zucker (optional), um die Böden zu tränken.

Schlage 400 g kalten Frischkäse, 100 g Puderzucker und 1 TL Vanilleextrakt zusammen, bis die Mischung cremig und glatt ist.

In einer weiteren Schüssel kombiniere 200 g Frischkäse, 50 g Puderzucker, 100 g Kürbispüree und 1 TL Kürbisgewürz.

Weiche 100 g entsteinte Datteln in 50 ml heißem Wasser für etwa 10 Minuten ein und püriere sie anschließend.

Vermische 50 g Mehl, 25 g kalte Butter, und 25 g Zucker, bis sich eine krümelige Konsistenz bildet.

Beginne mit einer der Kuchenböden als unterste Schicht, verteile eine Schicht der Datteln, gefolgt von der Kürbiscreme.

Lasse den fertigen Kuchen mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.