Go Back
–+ servings
Nachgiebiger Erdbeer-Schokoladen-Hüllenkuchen

Saftiger Erdbeer-Schokoladen-Hüllenkuchen ganz einfach

Der Nachgiebige Erdbeer-Schokoladen-Hüllenkuchen ist eine perfekte süße Versuchung, die Gäste verzaubert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 200 g Zucker brauner Zucker bringt zusätzlichen Geschmack
  • 75 g Kakaopulver Dutch-Processed für eine samtigere Note
  • 2 TL Backpulver frische Backpulver sorgt für optimale Ergebnisse
  • 1 TL Backsoda kann weggelassen werden, wenn Selbstbackmehl verwendet wird
  • 1 TL Salz Meersalz ist eine gute Alternative
  • 250 ml Buttermilch kann mit Joghurt oder Milch gemischt mit Essig substituiert werden
  • 100 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl für einen tropischen Geschmack ersetzen
  • 3 Stück Eier können durch gemahlenen Leinsamen mit Wasser ersetzt werden
  • 2 TL Vanilleextrakt Mandelextrakt für Abwechslung
  • 250 ml kochendes Wasser nicht ersetzbar
Für die Füllung
  • 250 g frische Erdbeeren können durch andere Beeren ersetzt werden
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft als Ersatz
Für die Schokoladenhülle
  • 200 g dunkle Schokolade halbherbe Schokolade kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 EL Kokosöl Pflanzenöl kann verwendet werden

Equipment

  • Kuchenformen
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und zwei 23 cm Kuchenformen einfetten und bemehlen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda, Salz) in einer großen Schüssel vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt gut verrühren.
  4. Nasse und trockene Zutaten vorsichtig kombinieren und kochendes Wasser hinzugeben.
  5. Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Frische Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft mischen und 15-20 Minuten stehen lassen.
  7. Ersten Kuchen auf eine Servierplatte legen, mit Erdbeeren und Sirup belegen, dann zweiten Kuchen darauflegen.
  8. Dunkle Schokolade und Kokosöl im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  9. Schokolade gleichmäßig über den Kuchen gießen und fest werden lassen.
  10. Kuchen in Stücke schneiden und genießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen kann vegan und glutenfrei zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!