Kartoffeln vorbereiten: Schneide die wachsartigen Kartoffeln in gleich große Würfel, etwa 2,5 cm groß, und spüle sie gründlich ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Lasse sie auf einem Küchentuch trocknen.

Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Senf und 2 Esslöffel Olivenöl vermischen. Optional frische Kräuter hinzufügen und gut umrühren.

Kartoffeln marinieren: Die vorbereiteten Kartoffelwürfel in die Marinade geben und gründlich vermischen. Lass die Kartoffeln mindestens 10 Minuten ziehen.

Kartoffeln aufspießen: Die marinierten Kartoffelwürfel auf Holz- oder Metallspieße stecken, dabei etwas Abstand lassen.

Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere Temperatur (ca. 190-200 °C) vorheizen.

Spieße grillen: Die Spieße 15-18 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis die Kartoffeln zart und goldbraun sind.

Servieren: Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.