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Rührei Ring aus Croissant Teig mit ganz viel Käse

Rührei Ring aus Croissant Teig mit ganz viel Käse

Genießen Sie einen köstlichen Rührei Ring aus Croissant Teig mit ganz viel Käse – perfekt für Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Frühstück
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Croissant Teig gekühlter Teig
Für die Füllung
  • 4 Stück Eier können durch Eiersatzprodukte ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Paprika kann durch Zucchini oder Spinat ersetzt werden
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln normale Zwiebeln sind ebenfalls eine gute Alternative
  • 100 g Mais kann durch Erbsen ersetzt werden
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar oder Mozzarella eignen sich hervorragend
  • 50 g Kräuterfrischkäse kann durch normalen Frischkäse ersetzt werden
  • 1 Bund Frische Schnittlauch Grünzwiebeln als Substitute möglich
Für die Zubereitung
  • 1 EL Olivenöl kann durch Butter oder ein anderes Kochöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz unverzichtbare Würze
  • nach Geschmack Pfeffer unverzichtbare Würze

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneiden Sie die rote Paprika und die Frühlingszwiebeln in feine Stücke.
  3. In einer Schüssel schlagen Sie die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  4. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl und braten Sie die Paprika für etwa 3 Minuten an. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Mais hinzu und kochen Sie alles für weitere 2-3 Minuten.
  5. Gießen Sie die verquirlten Eier in die Pfanne mit dem Gemüse und lassen Sie sie etwa 3-4 Minuten garen.
  6. Öffnen Sie den Croissant Teig und trennen Sie ihn in Dreiecke.
  7. Legen Sie die Croissant Teig Dreiecke auf ein Backblech und formen Sie sie zu einem Ring.
  8. Verteilen Sie den geriebenen Käse auf dem Teigring und geben Sie die vorbereitete Eimischung darüber.
  9. Falten Sie die Ränder des Croissant Teigs über die Füllung und drücken Sie die Kanten gut zusammen.
  10. Bepinseln Sie die Oberseite des Teigs mit Eigelb und backen Sie für etwa 25-35 Minuten.
  11. Mischen Sie den Kräuterfrischkäse mit etwas Milch für einen Dip.
  12. Bestreuen Sie den fertigen Rührei Ring mit frischen Schnittlauch und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 1RingCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Der Rührei Ring schmeckt am besten frisch und warm aus dem Ofen.

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