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Rote Bete Feta Gurken Salat

Rote Bete Feta Gurken Salat: Gesund & lecker genießen

Der Rote Bete Feta Gurken Salat vereint gesunde Zutaten und frische Aromen für ein nährstoffreiches Erlebnis.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Rote Bete Kann frisch gekocht oder vorgekocht verwendet werden.
  • 2 Gurken Wählen Sie englische Gurken für weniger Samen.
  • 150 g Feta-Käse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • eine Handvoll Frische Kräuter Variabel nach Belieben.
  • 50 g Nüsse oder Samen Optional, z.B. Walnüsse oder Sonnenblumenkerne.
Für das Dressing
  • 4 EL Olivenöl Hochwertiges Öl erhöht den Geschmack.
  • 2 EL Zitronensaft Frischer Zitronensaft ist ideal.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Rote Bete hinein. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich ist.
  2. Nachdem die Rote Bete abgekühlt ist, schälen und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  3. Waschen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  4. Zerbröseln Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.
  5. Vermengen Sie die Rote Bete, Gurken und den Feta in einer großen Schüssel.
  6. Fügen Sie frische Kräuter und optional Nüsse oder Samen hinzu. Bereiten Sie das Dressing vor und träufeln Sie es über den Salat.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Schmecken Sie den Salat vor dem Servieren ab und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

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