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Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins

Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins für jede Gelegenheit

Diese Rosmarin Knoblauch Focaccia Muffins sind perfekt portioniert und schnell zubereitet, ideal für Snacks oder als Beilage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann 1:1 mit glutenfreier Mehlmischung ersetzt werden.
  • 10 g Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 1 EL Zucker Aktiviert die Hefe.
  • 7 g Instanthefe Haltbarkeitsdatum überprüfen.
  • 300 ml Warmes Wasser 105-110°F, nicht zu heiß.
  • 50 ml Olivenöl Bei glutenfreien Varianten evtl. mehr nötig.
  • 3 EL Gerösteter Knoblauch Verwende keinen rohen Knoblauch.
  • 2 EL Frischer Rosmarin Kann durch andere Kräuter ersetzt werden.
Für das Topping
  • 1 TL Flockiges Meersalz Bringt Textur und Geschmack hinzu.

Equipment

  • Muffinblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Rührschüssel das Allzweckmehl, Salz, Zucker und die Instanthefe gut vermischen.
  2. Füge das warme Wasser und das Olivenöl hinzu. Mische die Zutaten, bis ein unordentlicher Teig entsteht.
  3. Lasse den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt für etwa 1 Stunde ruhen.
  4. Heize den Ofen auf 200°C vor und fette ein Muffinblech mit Olivenöl ein.
  5. Teile den aufgegangenen Teig in 12 gleichgroße Stücke und forme sie zu Kugeln.
  6. Drücke jede Teigkugel leicht flach und forme kleine Dellen in die Oberseite.
  7. Vermenge den gerösteten Knoblauch, frischen Rosmarin und etwas Olivenöl und löffle diese Mischung über jede Muffinoberfläche.
  8. Backe die Muffins für 18-20 Minuten bis sie goldbraun sind.
  9. Lasse die Muffins nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins sind ideal für eine Zusammenkunft oder einfach als köstlicher Snack. Sie lassen sich auch gut variieren und anpassen.

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