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Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht-Sauce

Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht-Sauce: Lecker & Schnell

Ein schnelles und gesundes Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht mit einer herzhaften Sauce, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rindfleisch Main ingredient, provides protein and substance.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli Liefert Nährstoffe und Textur.
  • 1 Zwiebel Bringt süßen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Aromageber.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce Gibt Umami-Geschmack.
  • 1 Esslöffel Austernsauce Fügt zusätzliche Tiefe hinzu.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Verleiht asiatischen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Zum Anbraten.
  • 1 Teelöffel Zucker Balanciert Aromen.
  • 1 Teelöffel Speisestärke Verdickungsmittel für die Sauce.
  • Salz Zum Würzen nach Geschmack.
  • Pfeffer Zum Würzen nach Geschmack.
Optional
  • Frischer Ingwer Für zusätzlichen Geschmack.
  • Chili Für Schärfe.
  • Sesamsamen Zur Dekoration.

Equipment

  • Wok
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, mit Sojasauce, Zucker und Pfeffer marinieren und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Brokkoli in Röschen teilen und Knoblauch fein hacken.
  3. Wok oder große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen.
  4. Mariniertes Rindfleisch ins heiße Öl geben und 2-3 Minuten anbraten.
  5. Zwiebelringe, Knoblauch und Brokkoli hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
  6. Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke und 2 Esslöffel Wasser in einer Schüssel mischen.
  7. Die Sauce über das Rindfleisch und Gemüse gießen, gut umrühren und 1-2 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, optional Ingwer oder Chili hinzufügen.
  9. Heiß servieren, optional mit Sesamsamen oder frischen Kräutern dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 90mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gefrierbar für bis zu 3 Monate.

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