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Reis Pudding Renaissance

Reis Pudding Renaissance mit saisonalen Früchten

Erlebe die süße Renaissance mit unserem cremigen Reis Pudding, ideal für gemütliche Nachmittage und variierbar mit saisonalen Früchten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Basiszutaten
  • 50 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Option
  • 100 g Feiner Zucker oder brauner Zucker für mehr Aroma
  • 200 g Reispuddingreis Arborio-Reis als Alternative
  • 500 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch
  • 100 ml Sahne oder schwere Sahne als Ersatz
  • 1 Stück Vanilleschote oder Vanillepaste
  • 1 Prise Frisch geriebene Muskatnuss oder Zimt als Alternative
  • 1 Prise Flockensalz
Garnitur
  • 100 g Rhabarbermarmelade traditionell
  • 200 g Saisonale Beeren z. B. Erdbeeren oder Blaubeeren

Equipment

  • großer schwerer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erwärme einen großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze und lasse die Butter darin schmelzen, bis sie schäumt und leicht goldbraun wird.
  2. Füge den geschmolzenen Butter in den Topf zusammen mit feinem Zucker, Reispuddingreis, Vollmilch, Sahne, Vanille, frisch geriebener Muskatnuss und Flockensalz hinzu.
  3. Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze vorsichtig zum sanften Kochen und reduziere die Hitze, sobald kleine Blasen an der Oberfläche aufsteigen.
  4. Reduziere die Hitze sofort auf ein Minimum und rühre alle 10 Minuten für die nächsten 45 Minuten bis eine Stunde um, bis der Reis Pudding dick und cremig ist.
  5. Serviere den Reis Pudding Renaissance warm in Schüsseln, garniert mit Rhabarbermarmelade oder einer Auswahl an saisonalen Beeren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen saisonalen Früchten, um deinen Reis Pudding Renaissance neuen Schwung zu verleihen.

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