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Räucherlachs Frühstücks-Schalen

Räucherlachs Frühstücks-Schalen für gesunden Genuss

Entdecke gesunde Räucherlachs Frühstücks-Schalen, reich an Nährstoffen und schnell zubereitet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Tasse Gekochter Quinoa Kann durch braunen Reis oder Farro ersetzt werden.
  • 1 Stück Avocado Teile die Schale mit Hummus für eine andere Textur.
Für die Beigaben
  • 1 Tasse Frischer Spinat Verwende andere Blattsalate wie Rucola oder Grünkohl.
  • 1 Tasse Cherry-Tomaten Ersatz durch gewürfelte Paprika für mehr Crunch.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Grüne Zwiebeln oder Schalotten sind gute Alternativen.
  • 2 Esslöffel Frischer Dill Benutze Petersilie oder Schnittlauch als Ersatz.
Für den Hauptakteur
  • 200 g Geräucherter Lachs Ersetze ihn durch geräucherten Tofu für eine vegetarische Option.
Für das Topping
  • 150 g Griechischer Joghurt Dairy-free Joghurt unterstützt vegane Anpassungen.
  • 1 Stück Zitrone Verwende Limettensaft für eine andere Geschmacksnote.
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • Kochtopf
  • Schalen
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche den Quinoa gemäß der Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
  2. Verteile den gekochten Quinoa gleichmäßig in großen Frühstücksschalen.
  3. Lege die frischen Spinatsalatblätter über die Quinoa-Basis.
  4. Schneide die Avocado in Scheiben und die Cherry-Tomaten in Hälften. Arrangiere dies über dem Spinat.
  5. Füge die geschnittenen roten Zwiebeln hinzu.
  6. Platziere den geräucherten Lachs über die Gemüse- und Quinoa-Schicht.
  7. Gib einen Klecks griechischen Joghurt auf jede Schale.
  8. Träufle frischen Zitronensaft und streue Dill darüber.
  9. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  10. Serviere die Schalen sofort oder lagere sie im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 150IUVitamin C: 25mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Diese Schalen sind perfekt anpassbar und können leicht vegan gestaltet werden.

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