Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verrühre in einer großen Rührschüssel die weiche, ungesalzene Butter und den Puderzucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Füge das Mandelaroma hinzu und rühre gut um.

Gib nach und nach das Mehl und das Salz in die Schüssel und rühre weiter, bis ein weicher Teig entsteht.

Forme kleine Kugeln des Teigs mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und lege diese mit genügend Abstand auf das Backblech.

Verwende deinen Daumen, um in jede Kugel eine kleine Vertiefung zu drücken.

Fülle jede Vertiefung mit Himbeermarmelade und bestreue sie optional mit geschnittenen Mandeln.

Backe die Kekse für 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Lass die Kekse kurz auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig auszukühlen.

Bestäube die Kekse optional mit etwas extra Puderzucker vor dem Servieren.