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Pistazien-Himbeer-Kuchen Rezept Zutaten: - 200 g Pistazien, geschält - 250 g frische Himbeeren - 200 g Zucker - 200 g Butter - 4 Eier - 250 g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - 1 Prise Salz - 1 TL Vanilleextrakt Anleitung: 1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten. 2. Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen. 3. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen. 4. Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Pistazien unterheben. 5. Vanilleextrakt und Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben. 6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30-35 Minuten backen. 7. Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Pistazien-Himbeer-Kuchen Rezept für besondere Momente

Ein köstliches Pistazien-Himbeer-Kuchen Rezept, das perfekt für besondere Anlässe ist und jeden Gaumen erfreut.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Pistazien, geschält
  • 250 g frische Himbeeren
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter weich
  • 4 Eier Raumtemperatur
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt für intensiveren Geschmack
Für die Dekoration
  • frische Himbeeren nach Belieben
  • gehackte Pistazien für Crunch

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Springform
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
  2. Pistazien in einer Küchenmaschine fein mahlen.
  3. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Pistazien unterheben.
  5. Vanilleextrakt und Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30-35 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Nutze hochwertige Zutaten wie frische Himbeeren und Pistazien für den besten Geschmack. Dekoriere den Kuchen kreativ für einen besonderen Look.

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