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Pilzravioli mit cremiger Pilzsoße

Pilzravioli mit cremiger Pilzsoße für Genießer

Genießen Sie köstliche Pilzravioli mit cremiger Pilzsoße, die einfach zuzubereiten sind und an kalten Abenden wärmen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ravioli
  • 1 Packung Mushroom Ravioli gekühlte oder gefrorene Varianten
Für die Soße
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Sautieren
  • 1 Esslöffel Ungesalzene Butter Reichhaltigkeit hinzufügen
  • 200 g Gehackte Cremini-Pilze Erdiger Geschmack
  • 1 Stück Gehackte Schalotte Für Süße und Tiefe
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch Essenziell für Aroma
  • 1 Teelöffel Frische Thymianblätter Kräuterlicher Akzent
  • 1 Teelöffel Gehackter frischer Salbei Warme aromatische Note
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken Optional für Schärfe
  • 100 ml Trockener Weißwein Zum Ablöschen
  • 250 ml Low-Sodium Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe Basis der Soße
  • 100 ml Schlagsahne Für eine reiche, seidige Soße
  • 50 g Fein geriebener Parmesan Verbessert den Geschmack
  • 1 Teelöffel Zitronensaft Fügt Helligkeit hinzu
  • nach Geschmack Koscheres Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Für die Würzung
  • 2 Esslöffel Gehackte frische Petersilie Für Garnitur

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringt einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
  2. Erhitzt in einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter.
  3. Fügt die geschnittenen Cremini-Pilze hinzu und lasst sie etwa 3 Minuten braten.
  4. Reduziert die Hitze und fügt Schalotten und Knoblauch hinzu. Bratet für 1 Minute.
  5. Würzt die Mischung mit Thymian, Salbei, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer.
  6. Schüttet den Weißwein in die Pfanne und lasst 1-2 Minuten köcheln.
  7. Fügt die Gemüsebrühe hinzu und bringt es zum Köcheln, dann Sahne einrühren.
  8. Kocht die Ravioli nach Packungsanweisung, normalerweise 3-5 Minuten.
  9. Rührt Parmesan und Zitronensaft in die Soße ein.
  10. Schwenkt die gekochten Ravioli in der Soße und garniert mit Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideales Rezept für ein gemütliches Abendessen.

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