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Plum jam with cinnamon and vanilla

Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille ganz einfach

Diese köstliche Pflaumenmarmelade mit Zimt und Vanille ist eine wahrhaft herbstliche Delikatesse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 500 g Pflaumen Frische, reife Pflaumen
  • 250 g Gelierzucker 2:1 Kann durch normalen Zucker mit Pektin ersetzt werden
  • 1 Stück Vanilleschote Ausgekratzte Samen hinzufügen
  • 1 TL Zimt Je nach Geschmack anpassen
Optional für Variationen
  • 50 ml Rotwein Für reichhaltigen Geschmack
  • 1 TL Zitronen- oder Orangenschale Für frische Note
  • Gewürze wie Muskat oder Piment Für persönliche Note

Equipment

  • Kochtopf
  • Pürierstab
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die frischen, reifen Pflaumen gründlich, halbiere sie und entferne die Kerne.
  2. Koche die Pflaumen in einem Topf bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten, bis sie weich sind.
  3. Püriere die weichgekochten Pflaumen nach deinem gewünschten Konsistenzgrad.
  4. Füge die ausgekratzten Samen und die Schote der Vanille zu dem Pflaumenpüree hinzu.
  5. Streue den Gelierzucker und den Zimt über die Mischung und koche diese 5-10 Minuten weiter.
  6. Probiere die Marmelade und passe den Geschmack an, falls nötig.
  7. Fülle die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern und versiegel sie sofort.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gSodium: 1mgPotassium: 160mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Wähle reife, süße Pflaumen für das beste Aroma.

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