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Pflaumen Muffins blitzschnell

Pflaumen Muffins blitzschnell und lecker backen

Schnelle und leckere Pflaumen Muffins blitzschnell aus Blätterteig, perfekt für herbstliche Nachmittage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig frisch oder aufgetaut
  • 50 g Butter weiche Butter
Für die Füllung
  • 200 g Pflaumen frisch oder gefroren
  • 2 Eier große Eier
  • 100 ml Sahne oder halbe/hälfte
  • 50 g Zucker nach Geschmack
  • 1 TL Zimtpulver kann durch Muskatnuss ersetzt werden
Für das Finish
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und bereite die Muffinform vor.
  2. Fette eine Muffinform großzügig mit weicher Butter ein.
  3. Schneide die Blätterteigplatten in quadratische Stücke und drücke sie in die Muffinförmchen.
  4. Halbiere die Pflaumen und schneide sie in kleine Stücke.
  5. In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Zimtpulver und Sahne verquirlen.
  6. Gieße die vorbereitete Eiermischung über die Pflaumen in jedem Muffinförmchen.
  7. Backe die Muffins für etwa 25 Minuten.
  8. Lasse die Muffins etwas abkühlen und bestäube sie dann mit Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, gefrorene Pflaumen entsprechend der Backzeit anzupassen. Variiere die Früchte nach Geschmack und saisonalen Angeboten.

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