Pflaumen Chutney: Süß und Scharf für jeden Anlass

Entdecke das köstliche Pflaumen Chutney, das süße und scharfe Aromen vereint und ideal für jeden Anlass ist.

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Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings: 4 Gläser

Course: Uncategorized

Cuisine: deutsch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Basis

800 g Pflaumen reife, feste Pflaumen für beste Ergebnisse
2 Stück Zwiebeln gelbe Zwiebeln empfohlen
3 Zehen Knoblauch frische Knoblauchzehen sind ideal
2 EL Olivenöl kann durch neutrales Öl ersetzt werden
150 g Brauner Zucker kann auch durch Ahornsirup ersetzt werden
100 ml Weißer Balsamico-Essig kann durch Apfelessig ersetzt werden
1 Stück Chili Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
1 TL Zimt optional je nach persönlichem Geschmack
2 TL Thymian frischer Thymian ist ideal
1 TL Pfeffer verwende schwarzen Pfeffer oder passe nach Geschmack an

Equipment

Topf
Messer
Schneidebrett
Marmeladengläser

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zutaten vorbereiten: Wasche die Pflaumen, entferne die Kerne und würfle sie. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
Aromaten anbraten: Erhitze Olivenöl in einem großen Topf, füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate beides an.
Zutaten kombinieren: Gib Pflaumen, Zucker, Essig, Chili, Zimt und Thymian in den Topf und rühre gut um.
Köcheln lassen: Lasse die Mischung 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln und rühre gelegentlich um.
Abfüllen: Fülle das Chutney in sterilisierten Gläsern ab und verschließe sie heiß.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Pflaumen zu verwenden, um die beste natürliche Süße zu erzielen. Das Chutney kann bis zu 6 Monate haltbar sein, wenn es richtig gelagert wird.

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