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Peach Bruschetta with whipped ricotta for summer

Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta für den Sommer

Eine erfrischende Pfirsich Bruschetta mit geschlagenem Ricotta, perfekt für den Sommergenuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bruschetta
  • 4 stück Reife Pfirsiche Feste, aber reife gelbe Pfirsiche verwenden
  • 1 stück Baguette In 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
  • 250 g Ricotta-Käse Gut aufschlagen und Flüssigkeit abgießen
  • 2 zehen Knoblauch Frisch und nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Olivenöl Wählen Sie hochwertiges Öl
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst
  • 1 Prise Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Nach persönlichem Geschmack anpassen
  • 1 TL Balsamico-Glasur Optional für zusätzliche Tiefe

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor oder bereite den Grill auf hohe Temperatur vor.
  2. Schneide das Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben.
  3. Lege die Brotscheiben auf ein Backblech und röste sie im Ofen für 10-12 Minuten.
  4. Vermenge in einer Schüssel die gewürfelten Pfirsiche mit gewürfelten Tomaten, übrig gebliebenem Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft.
  5. Schlage in einer separaten Schüssel den Ricotta gut auf.
  6. Verteile eine großzügige Menge der geschlagenen Ricotta auf jede Brotscheibe.
  7. Serviere die Pfirsich Bruschetta sofort.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Pfirsich Bruschetta kann mit frischen Kräutern oder Feta variiert werden.

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