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Pasta in Zucchinisauce

Pasta in Zucchinisauce für schnelle Familienessen

Dieses Rezept für Pasta in Zucchinisauce vereint gesunde Zutaten in einer schnellen, köstlichen Mahlzeit für die ganze Familie.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Getrocknete Pasta Jede Form ist geeignet
Für die Sauce
  • 2-3 Stück Zucchini Gewürfelt
  • 150 g Feta-Käse Zerbröckelt
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 2 EL Öl Olivenöl empfohlen
  • 1 EL Zitronensaft Optional
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss Sparsam verwenden
Für die Konsistenz
  • 1 Tasse Pasta-Wasser Zur Bindung der Sauce

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Stabmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kocht die getrocknete Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist und lasst sie abtropfen.
  2. Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne und sautiert die Zwiebel, bis sie weich und durchsichtig ist.
  3. Fügt die gewürfelten Zucchini hinzu und bratet sie, bis sie zart und leicht goldbraun sind.
  4. Gibt den zerbröckelten Feta und das Pasta-Wasser hinzu, rührt um und würzt nach Geschmack.
  5. Püriert die Mischung direkt in der Pfanne bis sie cremig ist.
  6. Vermischt die abgetropfte Pasta mit der Zucchinisauce und lasst alles kurz köcheln.
  7. Serviert die Pasta sofort und garniert nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 14gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für eine schmackhafte Variante können frische Kräuter oder Spinat hinzugefügt werden.

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