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Parmesan angebratene Knoblauchchampignons einfach lecker

Parmesan angebratene Knoblauchchampignons sind ein einfaches und schnelles Gericht, ideal zu Pasta oder Steak.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Champignons
  • 250 g Frische Knoblauchchampignons idealerweise junge, zarte Pilze
  • 2-3 EL Olivenöl für die Bräunung
  • 2 Zehen Frischer Knoblauch gehackt
  • nach Geschmack Salz für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer für die Würze
Für den Parmesan
  • 50 g Frisch geriebener Parmesan für den Umami-Geschmack
Optionales Topping
  • 1 EL Frische Petersilie gehackt, für die Garnitur
  • 1 TL Zitronensaft für den feinen Geschmack

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frischen Knoblauchchampignons gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. Die Pilze in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Den gehackten Knoblauch vorbereiten.
  4. Eine große Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen.
  5. Die vorbereiteten Champignons in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten anbraten.
  6. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Den frisch geriebenen Parmesan über die Champignons streuen und unterrühren.
  9. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Petersilie und Zitronensaft garnieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 4gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 180mgIron: 1mg

Notes

Champignons sollten frisch und ohne braune Flecken sein. Achte auf eine mittlere Hitze beim Braten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

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