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Nutella Bananen Muffins

Nutella Bananen Muffins für deinen perfekten Start

Genieße die unwiderstehlichen Nutella Bananen Muffins – perfekt für einen süßen Start in den Tag!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 250

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1.5 Tassen pürierte überreife Bananen Für natürliche Süße und Feuchtigkeit
  • 0.5 Tassen Öl (Pflanzenöl oder Rapsöl) Sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit
  • 2 Stück große Eier Zimmertemperatur
  • 0.33 Tassen Buttermilch Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt das Geschmacksprofil
  • 2 Tassen Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1.5 Tassen Zucker Menge je nach Süße der Bananen anpassbar
  • 1 Teelöffel Backpulver Hilft, die Muffins aufgehen zu lassen
  • 0.5 Teelöffel feines Salz Verbessert den Geschmack
  • 1 Tasse gehackte Haselnüsse Optional, fügt Textur hinzu
  • 1 Tasse Nutella Primäre Füllung
  • 0.5 Tassen Zucker (grober oder Dekorzucker) Für eine knusprige Oberfläche, optional

Equipment

  • Muffin Form
  • Schneebesen
  • Teigschaber
  • Teelöffel
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und bereite deine Muffinform für 12 Muffins mit Papierförmchen vor.
  2. Vermenge die pürierten Bananen, das Öl, die Eier, die Buttermilch und den Vanilleextrakt in einer großen Schüssel.
  3. Siebe das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz in die Schüssel mit den feuchten Zutaten.
  4. Hebe die gehackten Haselnüsse vorsichtig unter den teig.
  5. Fülle jedes Papierförmchen bis zur Mitte mit dem Muffinteig.
  6. Füge in jedes Muffinförmchen etwa 2 Teelöffel Nutella hinzu.
  7. Fülle die Muffinförmchen mit dem restlichen Teig auf, bis sie etwa ¾ voll sind.
  8. Bestreue die Muffins gleichmäßig mit dem Zuckerguss.
  9. Backe die Muffins für 5 Minuten bei 220°C und reduziere dann die Temperatur auf 175°C (350°F) für 15-20 Minuten.
  10. Lasse die Muffins für 10 Minuten in der Form abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Vermeide es, den Teig zu übermixen, damit die Muffins fluffig bleiben. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

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