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Nobus Miso-marinierter Schwarzcod

Nobus Miso-marinierter Schwarzcod für Feinschmecker

Dieser Nobus Miso-marinierte Schwarzcod verbindet die Süße der Miso-Paste mit dem buttrigen Geschmack des Schwarzcods und begeistert Gaumen gleichermaßen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 minutes
Marinierzeit 1 day
Total Time 1 day 23 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Miso-Paste Weiß oder rot, je nach Geschmack
  • 2 EL Mirin
  • 2 EL Sake Alternativ trockener Weißwein
  • 2 EL Zucker Brauner Zucker bevorzugt
Für den Fisch
  • 600 g Schwarzcod Alternativ Lachs

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • whisk
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel vermischst du die Miso-Paste, Mirin, Sake und Zucker mit einem Schneebesen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Lege den Schwarzcod in die Schüssel mit der Marinade und stelle sicher, dass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Heize deinen Grill auf hohe Temperatur vor und stelle sicher, dass die Grillroste sauber und geölt sind.
  5. Lege den marinierten Schwarzcod mit der Hautseite nach unten auf den Grill und grille ihn für etwa 6-8 Minuten.
  6. Richte den gegrillten Nobus Miso-marinierter Schwarzcod auf einem Teller an und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Miso-Marinade kann im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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