Zerbröseln Sie die Lotus Biscoff Kekse in einem Mixer, bis die Konsistenz fein ist. Schmelzen Sie in der Mikrowelle die ungesalzene Butter und mischen Sie sie gründlich mit den Keksbröseln. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Servierbecher und drücken Sie sie fest, um einen stabilen Boden zu schaffen. Lassen Sie diesen Boden kurz abkühlen.

Schlagen Sie die Schlagsahne in einer Rührschüssel mit einem Standmixer, bis sich steife Spitzen bilden – dies dauert etwa 2–3 Minuten. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die weiche Frischkäse, den Puderzucker, die Biscoff-Creme und den Vanilleextrakt zusammen, bis eine glatte Masse entsteht. Falten Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Frischkäsemischung, bis alles gut vermischt ist.

Füllen Sie die vorbereitete Füllung in einen Spritzbeutel und spritzen Sie sie großzügig über den Keksboden in den Servierbechern. Erwärmen Sie die restliche Biscoff-Creme in der Mikrowelle für etwa 20 Sekunden und träufeln Sie dies über die Füllung.

Garnieren Sie jeden Becher mit halbierten Keksen und einigen reservierten Keksbröseln für zusätzlichen Crunch. Stellen Sie die gefüllten Becher für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.