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Mokkasterne

Mokkasterne: Die besten Kaffeekekse zum Verlieben

Mokkasterne sind köstliche Kaffeekekse mit intensiven Espresso-Noten und zarter Glasur. Ein Muss für Kaffeeliebhaber.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl
  • 125 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 150 g Puderzucker für Teig und Glasur
  • 2 EL Kaffeepulver Espresso oder Cappuccino, löslich
  • 1 Stück Ei zimmerwarm
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker für Glasur

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Teigschaber

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter, Zucker und Puderzucker cremig rühren.
  3. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Sichte Mehl, Kaffeepulver und restlichen Puderzucker in die Rührschüssel und vermenge alles vorsichtig.
  5. Forme aus dem Teig kleine Bälle und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  6. Backe die Kekse für 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lass die Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.
  8. Mische den restlichen Puderzucker mit Wasser oder Kaffee, bis eine glatte Glasur entsteht.
  9. Träufle die Glasur über die abgekühlten Mokkasterne.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 30mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Lagere die Mokkasterne in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische für mehrere Tage zu bewahren.

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