In einer großen Schüssel die zimmerwarme Butter mit Zucker cremig schlagen. Nach etwa 3-5 Minuten sollte die Mischung hell und luftig sein.

Das gesammelte Mehl und die Mohnkörner hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Zimt hinzufügen, wenn gewünscht.

Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.

Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen. Auf jeden Kreis etwa einen Teelöffel Pflaumenmus und eine kleine Portion der Marzipanmasse in die Mitte geben.

Die Ränder der Teigkreise leicht mit Wasser bestreichen. Klappen Sie die Plätzchen vorsichtig zusammen und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die vorbereiteten Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 12-15 Minuten backen.

Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen etwa 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen und genießen Sie sie nach Belieben mit Puderzucker bestäubt.