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Mocha Bananenbrot Rezept Zutaten: - 3 reife Bananen - 125 g Zucker - 2 Eier - 120 ml Öl - 200 g Mehl - 50 g Kakaopulver - 1 TL Backpulver - 1 TL Bikarbonat - 1 Prise Salz - 100 g Schokoladenstückchen - 50 ml starker Kaffee Anleitung: 1. Ofen auf 175°C vorheizen. 2. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken. 3. Zucker, Eier und Öl hinzufügen und gut vermengen. 4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Bikarbonat und Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren. 5. Schokoladenstückchen und Kaffee unterheben. 6. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. 7. 60-70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. 8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Mocha Bananenbrot Rezept für Kaffeeliebhaber

Entdecken Sie ein köstliches Mocha Bananenbrot Rezept, das die Aromen von reifen Bananen, Kakao und starkem Kaffee vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 reife Bananen verwendet vollreife Bananen für den besten Geschmack
  • 125 g Zucker können nach Belieben reduziert werden
  • 2 Eier bei veganem Bedarf Flax-Eier verwenden
  • 120 ml Öl kann durch geschmolzene vegane Butter ersetzt werden
  • 200 g Mehl Vollkornmehl ist eine gesündere Alternative
  • 50 g Kakaopulver ungsüßtes Kakaopulver empfohlen
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein für beste Ergebnisse
  • 1 TL Bikarbonat wichtig für die Konsistenz des Teigs
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack
  • 100 g Schokoladenstückchen vegane Schokoladenstückchen verwenden
  • 50 ml starker Kaffee Espresso-Pulver kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Zucker, Eier und Öl hinzufügen und gut vermengen.
  4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Bikarbonat und Salz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  5. Schokoladenstückchen und Kaffee unterheben.
  6. Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
  7. 60-70 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 260mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 6mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Reife Bananen wählen, vorsichtig beim Mischen, Backzeit im Auge behalten, gleichmäßiges Abkühlen und Kaffee anpassen.

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