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Mini-Tacos with spicy ground meat filling

Mini-Tacos mit würzigem Hackfleischfüllung

Diese Mini-Tacos mit würziger Hackfleischfüllung sind perfektes Fingerfood für jede Gelegenheit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Wraps
  • 8 Stück Tortillas Medium-sized oder glutenfrei
Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhack oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose Frische Tomaten sind auch möglich
  • 150 g Käse, gerieben Cheddar oder Gouda sind empfehlenswert
  • 1 Stück süße Paprika Jede Farbe ist verwendbar
  • 1 Stück rote Zwiebel Schalotten sind eine milde Alternative
  • 1 Dose Mais, abgetropft Frischer oder gefrorener Mais kann ebenfalls verwendet werden
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch ist empfehlenswert, Knoblauchpulver alternativ
  • 2 Esslöffel Kochöl Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 Teelöffel süßes Paprika Geräuchertes Paprika gibt mehr Tiefe
  • 0.5 Teelöffel scharfes Paprika Je nach Vorliebe anpassen
  • 1 Teelöffel Currypulver Optional je nach persönlichem Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Cayenne-Pfeffer Nach Belieben reduzieren oder weglassen
Für das Backen
  • Backpapier oder Öl Um die Muffinform vorzubereiten

Equipment

  • Pfanne
  • Muffinblech
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Glas oder Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (392°F) vorheizen.
  2. Tortillas in 4-5 kleine Kreise (7-8 cm Durchmesser) ausschneiden.
  3. Süße Paprika, rote Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
  4. Dose mit Mais öffnen und gut abtropfen lassen.
  5. 2 Esslöffel Kochöl in einer großen Pfanne erhitzen und Rinderhackfleisch anbraten bis es durchgegart ist (5-7 Minuten).
  6. Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika) hinzufügen und 3 Minuten sautieren.
  7. Mit gehackten Tomaten ablöschen und abgetropften Mais sowie Gewürze hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  8. Muffinblech mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
  9. Wraps in Taco-Schalen formen und mit 1-2 Esslöffel Hackfleischfüllung und geriebenem Käse füllen.
  10. Mini-Tacos 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  11. Mini-Tacos aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Dips servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, gleichmäßige Kreise aus den Tortillas auszuschneiden und experimentieren Sie mit den Gewürzen.

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