Heize deinen Ofen auf 200°C vor, um die perfekte Temperatur für die Mini Flammkuchen Sterne zu erreichen.

Rolle den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche aus, bis er etwa 3-5 mm dick ist und steche Sterne aus.

Erhitze in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und brate die gewürfelten Zwiebeln etwa 5 Minuten lang.

Verteile die Crème fraîche auf den Teigsternen und belege sie mit den angebratenen Zwiebeln und Speckwürfeln oder Walnüssen.

Backe die Sterne für etwa 12 Minuten, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

Lass die Sterne kurz abkühlen, bestreue sie mit Schnittlauch und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.