Gemüse vorbereiten: Schneide die Gurke, die rote Paprika und den Sellerie in kleine Würfel. Halbiere die Cherrytomaten und hacke die Petersilie fein.

Kichererbsen vorbereiten: Lass die Kichererbsen gründlich abtropfen und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Pasta kochen: Koche die Rotini-Pasta in reichlich gesalzenem Wasser bis sie al dente ist. Abgießen und abkühlen lassen.

Dressing zubereiten: Mixe Avocados, Wasser, Knoblauch, Meerrettich, Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Alles vermengen: Vermische die abgekühlte Pasta mit dem Dressing und füge das vorbereitete Gemüse und Kichererbsen hinzu.

Servieren: Teile den Salat auf und bestreue ihn mit Nährhefe und Petersilie. Kurz in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu intensivieren.