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Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept Zutaten: - 250 g Pasta - 2 Tassen frischer Mais (oder 1 Dose) - 1 roter Paprika, gewürfelt - 1/2 Tasse grüne Zwiebeln, gehackt - 1/2 Tasse Koriander, gehackt - 1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt - 1/4 Tasse Limettensaft - 1/4 Tasse Olivenöl - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. In einer großen Schüssel Mais, roten Paprika, grüne Zwiebeln, Koriander und Feta-Käse vermengen. 3. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren. 4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen. 5. Gekochte Pasta hinzufügen und erneut vermengen. 6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept: Frisch und lecker

Dieses Mexikanischer Straßenmais-Pasta-Salat Rezept bietet eine köstliche und erfrischende Mischung aus Pasta und frischen Zutaten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Pasta Rotini oder Fusilli empfehlen sich
  • 2 Tassen frischer Mais Alternativ eine Dose verwenden
  • 1 roter Paprika gewürfelt
  • 1/2 Tasse grüne Zwiebeln gehackt
  • 1/2 Tasse Koriander gehackt
  • 1 Tasse Feta-Käse zerbröckelt
Für das Dressing
  • 1/4 Tasse Limettensaft Zitronensaft ist ein passabler Ersatz
  • 1/4 Tasse Olivenöl Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Siebschale
  • Schneebesen

Method
 

Zubereitung
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mais, roten Paprika, grüne Zwiebeln, Koriander und Feta-Käse vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
  5. Gekochte Pasta hinzufügen und erneut vermengen.
  6. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 450mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für Partys oder als schnelles Abendessen und kann gut im Voraus zubereitet werden.

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