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Mexikanische knusprige Rösti-Häufchen

Mexikanische knusprige Rösti-Häufchen zum Genießen

Entdecken Sie die köstlichen Mexikanischen knusprigen Rösti-Häufchen – eine perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffeln, cremigen Avocados und einem perfekt gebratenen Ei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Häufchen
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Grundrezept
  • 500 g Röstikartoffeln frisch gerieben
  • 100 g Panko-Brösel oder normale Semmelbrösel
  • 150 g Mexikanische Käsemischung beliebiger schmelzender Käse
  • 50 ml Wasser oder Milch für mehr Reichhaltigkeit
  • 1 Prise Salz nach Vorliebe
  • 2 EL Öl neutrales Öl zum Braten
Für die Toppings
  • 4 Stück Eier nach Belieben zubereitet
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Stück Avocado reif, gewürfelt
  • 150 g Frische Salsa oder frische Tomaten
  • 50 g Speckstücke oder Truthahn-Bacon
  • 1 Stück Limette für den Saft
  • 10 g Frische Koriander nach Geschmack

Equipment

  • Grillgerät

Method
 

Zubereitung
  1. Mischen Sie Sauerrahm, geschnittene Frühlingszwiebeln, Koriander und Taco-Gewürz in einer kleinen Schüssel.
  2. Schneiden Sie die Avocado, entnehmen Sie den Kern und würfeln Sie das Fruchtfleisch. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer beträufeln.
  3. In einer großen Schüssel die geriebenen Röstikartoffeln, Panko-Brösel, Käsemischung, Wasser und Salz gut vermengen.
  4. Grillgerät auf 180 °C vorheizen, etwas Öl hineingeben und kleine Patties aus der Kartoffelmischung formen und braten.
  5. Eier auf dem Grillgerät braten.
  6. Die Rösti-Häufchen mit einem Ei, Speck, Salsa, Avocado und gewürztem Sauerrahm anrichten.

Nutrition

Serving: 1HäufchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 200mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings für mehr Vielfalt und Geschmack.

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