Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Erhitze die Butter in einem kleinen Topf, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lass die Butter anschließend auf Zimmertemperatur abkühlen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlte Butter mit dem Zucker, dem Ei und dem Vanilleextrakt gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Matcha-Pulver und Salz gut vermischen und durch ein feines Sieb geben.
- Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung in der großen Schüssel.
- Benutze einen Esslöffel, um 11 gleich große Portionen des Teigs abzumessen und forme sie zu Kugeln.
- Heize den Backofen auf 180 ºC vor, während die Kekse im Kühlschrank ruhen.
- Nimm die Kekse aus dem Kühlschrank und lege sie auf das Backblech. Backe die Kekse für 10-11 Minuten.
- In einer Schüssel den Mascarpone mit dem Vanilleextrakt, Puderzucker und Schlagsahne zu einer glatten Creme schlagen.
- Spritze die Mascarponecreme gleichmäßig auf die Kekse und bestäube diese mit Matcha-Pulver.
Nutrition
Notes
Achte darauf, die Butter nicht zu heiß zu machen und den Teig für mindestens 30 Minuten zu kühlen.
